もち米とオレンジは誰もが知っている組み合わせですが、この2つを組み合わせるとどんなメリットがあるのでしょうか?続きを読んでみてください。 昨晩オレンジを食べたのですが、オレンジの皮を捨てるには忍びなかったので、ずっと前に買っておいた赤いもち米を浸しておき、翌朝、赤いもち米とオレンジの皮のお粥を作る準備をしました。 血糯米とは、『紅楼夢』に登場する赤米や紅米のことである。 名前の通り、この米の色は誰もが想像できます。赤紫色で鉄分が豊富で、心臓の経絡に入り、肝臓を養い、皮膚を養い、気血を養う優れた製品です。特に美容を愛する女性にとって、気血が十分でなければ顔は美しくなれません。この天然の良い色は化粧品とは比べものになりません。しかし、収穫量が少なく栽培が難しいため、古代以降は権力者や富裕層だけが食べることができました。唐代の詩人鄭敖はかつて、自分の気持ちを表現した詩を書いた。「一粒の赤米、数滴の牛のあごの血」しかし時代は変わり、私たちのような庶民もこの貴重な赤米を食べることができるようになりました。しかも値段も高くありません。それで、スーパーで見かけた時に迷わず買ってしまいました。しかし、もち米は粘り気が強く、痰が出やすいのであまり役に立ちません。そのため、発熱、咳、痰が濃くて黄色い、胃腸の働きが悪い人は食べ過ぎないようにする必要があります。数日前から咳と痰が出ていたので、そのまま放置していました。準備が整いましたので、早速始めましょう。 1. もち米を前の晩に洗い、後で使用するために浸しておきます。 2. オレンジの皮を細かく切り、鍋に入れて調理を始めます。 3. 完成品 今回の血餅米とオレンジピールのお粥は、純米で作ったものほど濃厚ではありません。血餅米はもち米と呼ばれていますが、インディカ種なので粘り気が弱いです。ご飯や白もち米と混ぜて食べると、より美味しくなります。今回のお粥は薄めですが、オレンジピールの香りがしっかり漂います。余分な水を捨てるのも惜しいので、一滴も無駄にせず一気に飲み干しました。オレンジの皮が苦手な方は、皮を取り除いて食べても、お粥の甘みはそのまま残ります! 習得できましたか?家に帰って試してみましょう! |
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