小豆を素早く柔らかく調理する方法

小豆は私たちの日常の食生活でよく使われる豆類です。ほとんどの人は小豆を使ってお湯を沸かしたり、お粥に入れたりします。女性が食べるのに適しています。除湿効果があるだけでなく、利尿、清熱、解毒の効果もあります。しかし、小豆は調理するのがとても面倒で、柔らかくなるまで調理するのが難しいことは誰もが知っているので、小豆を素早く柔らかく調理する方法を知りたいと思う人はいませんか?

概要

小豆は私たちが日常生活でよく食べる豆の一種で、特に夏には、小豆や緑豆などの豆製品がどの家庭にも必ずあります。熱を消して毒素を排出する成分が含まれていますが、小豆の最大の問題は、非常に硬いことです。調理方法を習得しないと、どれだけ固く調理しても中まで火が通らないことがあります。これは多くの主婦が嫌がることです。小豆は中まで火が通っていないと、当然味も香りも良くありません。では、小豆を香り良く柔らかく調理するにはどうすればよいのでしょうか。何をするか。

手順/方法:

1. 事前浸漬法。翌日に小豆スープを作りたい場合は、前日の夜に小豆をきれいな水に浸しておく必要があります。一晩浸すのが最適です。天気が暑いときは、冷蔵庫で浸してください。翌日、沸騰したお湯で直接茹でられるように、浸す前に洗うのが最適です。

2. 煮沸して浸す方法。小豆を浸していない場合は、まず小豆を洗い、沸騰したお湯に浸し、再び約30分間浸し、5分間乾燥させ、30分後に再び火をつけることをお勧めします。これらの手順をすべて実行した後、10分間調理すると柔らかくなります。

3. 繰り返し煮込む方法。この方法は主婦、つまり時間に余裕のある人に適していますが、火を節約することもできます。小豆を洗った後、直接鍋に入れ、沸騰したお湯で沸騰させて煮込み、再び沸騰させて再び煮込みます。これを数回繰り返すと、基本的に小豆が花開くまで煮ることができます。

予防

実は、小豆を柔らかく煮るのはとても簡単です。ここで紹介した方法を試してみて、自分に合った方法を選んでください。また、冷凍保存や圧力鍋調理法などもあり、柔らかくて甘い、あなたが望む小豆に煮ることができます。夏に小豆スープを一杯飲むのは間違いなく良いアイデアです。